O check-raise é dar check para que o adversário aposte e então aumentar por cima. Parece trapaça, e é por isso que funciona: é uma das jogadas mais potentes fora de posição.
Por valor
Você dá check com uma mão forte (uma trinca, dois pares), deixa o adversário apostar e aumenta para construir um pote grande. Você tira dele fichas que ele não teria colocado se você apostasse primeiro.
Como semibluff
Você também pode dar check-raise com um projeto forte (flush + sequência por fazer). Não precisa ter a melhor mão agora: ou o adversário larga, ou você completa seu projeto e ganha grande.